動画レシピ

【動画で料理を作ろう】part.42 子供の頃好きだった、焼きおにぎりを作ってみた!

こんばんは、ドンディーです。
「動画で料理を作ろう」の記事になります。

最近仕事でご一緒した先輩と、料理の話で盛り上がる機会がありまして!

私の作ったものを話したりお見せしたりしたのですが、その方が作っていたものもお皿からこだわっていて、シンプルな料理でもまるでホテルだとかお店で出されているかのような見栄えで驚きましたw

正直男同士で料理の話をする人があまりいなかったので、お互いの作ったものや経験談をシェアしていると非常に良い刺激になりますw

その時に色々な料理について話していたのですが、そのうちのひとつを今回はチャレンジしてみようと思いました!

↓↓↓ 今回作ったのは、こちら! ↓↓↓

●焼きおにぎり
●豚汁
●やみつききゅうり

以上の3品です!

それではご紹介していきたいと思います!

焼きおにぎり

1品目は、「焼きおにぎり」です!
今回参考にしたのは以下の動画です!

はらぺこグリズリーさんと、ギョニソのニックTV Nick of Gyonisoさんの投稿レシピになります!

今回は2つのレシピを参考にさせていただきました!
なぜそうしたのかと言いますと…

焼きおにぎりのレシピを検索していると、醤油で作っているものと味噌で作っているものがあったんです。どうせ作るなら、味の違うものを並べて食卓に出してみたいと思い、ならば両方作っちゃおうと言うことで実行!

まずは醤油味から。ラップなどを使えばよかったのに、素手で水もつけずに調味料を全て混ぜてから握るスタイルだったのでうまく握れないわ手はベトベトになるわで大変でした…

握れきらなかった米粒はしっかり集めて器に移しましたが、握ったものもどうもしっかり握れていなかったせいか、焼いている最中やお皿に盛り付ける際に崩れてしまいましたorz

おにぎり自体があまりにも久しぶりだったので基礎を忘れてしまったのと、動画と違って握るときも道具を使わなかったのがよくなかったですね…

味噌味の方は、そんな教訓を生かしてとにかくしっかり握ったのでこちらは崩れることなくできました。レシピ的にもこちらは握ってから味噌ダレを塗るため、手もべた付かずに割とやりやすかったです。

しかし、こちらはオーブントースターで調理するという手順だったのに醤油おにぎりのレシピの感覚でフライパンを使って焼いたのですが、気づいたときには焼き始めてしまったのでそのままやっちゃえと強制的に実行。しかしそのままだと味噌ダレ側が全く焼けないため、無理くり裏返してタレを染み込ませながら焼きましたw

結果的には味はとても丁度よく、焼き加減もうまくいったので結果オーライという形に!

また、醤油の方はお茶漬けにして食べるというやり方もありましたので、ちょうど崩れかけていましたし半分は握り切れなかった米粒を集めてあった器に投入し、お茶と少々の調味料を入れてお茶漬けに。これがまた美味しかったです!

焼きおにぎりの出来としては見栄えがまだまだというところではありましたが、それでも味は悪くなかったので今回は50点くらいということでw

どちらも美味しくできたのですが、味噌味のレシピが個人的にとても好きでした!今度はオーブントースターを使った上でまた作ってみたいと思います。醤油のほうは、今度はちゃんとビニールの手袋かラップを使ってしっかり握ってのリベンジですね!


豚汁

2品目は、「豚汁」です!
今回参考にしたのは以下の動画です!


白ごはん.comチャンネル
さんの投稿レシピになります!

豚汁はこれまでもいくつかのレシピで作ってきましたが、また新たなレシピで作ってみようと思います!
寒い時期の豚汁は本当に美味しいですからね♪

以前作ったときは非常に多くの具と下味などの準備も徹底した本格的なものだったのですが、こちらはもう少し家庭向けといいますか覚えやすい形のレシピでした。

ごぼうは予めささがきで売られているものを使い、あとはそれぞれ野菜やお肉を切って準備。水を入れる前に先に具材を炒めるのですが、勉強になったのはこの時最初に肉は入れないでそれ以外を炒めるというところ。

お肉を炒めていると、どうもすぐにくっついてしまって洗い物が大変だったりそれが焦げになってしまったりしがちなので、先に野菜を数分炒めてからその上に肉を投入し、まとめて炒めるというやり方がよかったです。確かにこれならお肉がこびりつきにくく、後始末のことを考えると非常に良いポイントでした。

あとはある程度炒めたら水を入れて、沸騰したころに味噌を溶かして味をみるだけ。今回はまだまだ前々回のときに使って余っていた白味噌と、普段使っている赤味噌を両方使って合わせ味噌として作ってみました。

ちょうど雨や雪の寒い時間帯だったので、とても温まりました♪


やみつききゅうり

3品目は、「やみつききゅうり」です!
今回参考にしたのは以下の動画です!

リアル30秒クッキングさんの投稿レシピになります!

以前もお世話になった、超時短料理のチャンネルさんです。今回は作るものが多めなので簡単で早くできるレシピはありがたいです!

きゅうりの時短レシピは他にもいくつか挙げられていたのですが、気になっていたのは塩昆布を使ったレシピ。こちらを今回はチャレンジしてみようと思ったのですが…塩昆布切らしてたー!!

というわけで、急遽以前も作ったやみつききゅうりに予定を変更し、前回と同じように作ってみました。塩昆布きゅうりのレシピのほうは、ちゃんと材料がそろった時点でまたやりたいと思いますw

きゅうりを適当に千切ったら、袋につめて叩き割ったら調味料を入れてひたすら振る!

これでおよそ30秒程度で出来てしまうビックリレシピです。
いやはや相変わらず早いですねw

今日は手のこんだものを色々作っていたので、こういう時短料理はとても助かりますね!


それでは本日もお粗末様でした!
以上、「ドンディーの動画で料理を作ろう」でした。

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