動画レシピ

【動画で料理を作ろう】part.48 低糖質で身体に優しい和食料理たち!

こんばんは、ドンディーです。
「動画で料理を作ろう」の記事になります。

だんだんと暖かくなってきて、春ですね~。
私は相変わらず花粉に悩まされて大変です!

今回は、動画サイトで調べていてたまたま『低糖質なのに美味しく、そして簡単に作れるレシピ』をいくつか発見したのでそちらを作ってみる事にしました。

別に糖質制限をしなければいけないというわけではありませんが、料理自体が美味しそうだったりしたこともありましたし、将来的にもこういったレシピを蓄えておくのはいいことだと思って作るに至りました!

というわけで今回は、いくつか見つけた低糖質レシピをセットにして作ってみました!

↓↓↓ 今回作ったのは、こちら! ↓↓↓

●牛肉のスタミナ焼き
●納豆汁
●サバ缶とキャベツの山盛りサラダ

以上の3品です!

それではご紹介していきたいと思います!

牛肉のスタミナ焼き

1品目は、「牛肉のスタミナ焼き」です!
今回参考にしたのは以下の動画です!

1型糖尿病masaの低糖質な日常さんの投稿レシピになります!

低糖質なレシピといえばこちらのチャンネル!過去にもいろいろな料理の参考にさせていただいております!

タイトルが私のほうは牛バラ肉ではないのですが、今回は家に牛ロースがあったのでそちらで代用したためにちょっとだけ変更しました。

こちらはいわばスタミナ丼のタネとも言うべき、にんにくを使った牛肉と野菜の炒め物になります。ガッツリと牛肉を使っておりますから、あまり低糖質という印象がそこまでないのが特徴です。

以前別の動画でスタミナ丼にチャレンジしたときは、確か砂糖を調味料として加えたような気がします。その工程がこちらのレシピにはありませんでしたし、割と他の調味料もそこまで使わず必要最低限の部分のみといった印象。

また、肉は焼きすぎるとどうしても固くなって食感がイマイチになってしまうところですが、ちゃんと最初に肉だけをそこそこ焼いてから一度取り出しています。そのおかげで、私にもお店で出てくる牛丼の肉のように柔らかくて美味しい食感の肉になりました!

そのままおかずとして食べても美味しいですし、白いご飯の上に卵黄を乗っけて食べればちょっとだけ糖質が抑えられたスタミナ丼にもなりますね!


納豆汁

2品目は、「納豆汁」です!
今回参考にしたのは以下の動画です!


料理研究家リュウジのバズレシピ
さんの投稿レシピになります!

こちらはいつもお世話になっているリュウジ氏のレシピです。
今回は低糖質をテーマに作ることにしていたので、それで探しているとこちらを発見することができました。

好きなものを好きなだけ作って、お酒もガバガバ動画内で飲んでいるにも関わらずあまり太った印象のないリュウジ氏。実は書籍で『太らないおかずレシピ』という本を出していることもあり、低糖質レシピも提供されているのです。

そして今回作った納豆汁という料理ですが、東北ではよく作られているという郷土料理の一種。私は納豆を味噌汁に入れて食べたことがありませんでしたので、非常に新鮮なメニューでもありました!

基本が味噌汁なので、手順としてはシンプル。郷土料理の方に近づけて、私は油揚げやワカメも追加。

納豆は本当はひきわり納豆を買ってくるか、普通の納豆を包丁などで一度細かくした方が良いということだったのですが、動画内でも言っている通りまな板が大変なことになってしまうので今回はそのまま一度かき混ぜてから投入。パッと見、なめこ汁に見えなくもない感じになりましたねw

とろみがついて、香りや味わいは納豆のものがしっかりと残っていて美味しい!これにからしを入れて食べるのを動画内でオススメされていましたが、からしもかなりイケました。私はからし入りが非常に好きでした!

家族は後半これにご飯を入れてねこまんまのようにしていましたが、私も真似して食べたら…間違いない味でした。

手軽に作れるので、朝食にもいいですね!


サバ缶とキャベツの山盛りサラダ

3品目は、「サバ缶とキャベツの山盛りサラダ」です!
今回参考にしたのは以下の動画です!

1型糖尿病masaの低糖質な日常さんの投稿レシピになります!

メインメニューに引き続き、こちらもmasaさんの低糖質レシピを参考にしました!

こちらは低糖質メニューのサラダ枠として作ることに。かなり簡単で、すぐにできてしまうのに箸が進んでしまう一品です。

キャベツを千切りにしたあとレンジでチンし、水を切ったら鯖と調味料を入れて混ぜて冷蔵庫で冷やす。これで完成です!

鯖缶自体が万能食材なので合わないわけがないのですが、レンチンしたあとのキャベツのしっとりとしていつつもシャキシャキ食感の残る感じがいいんですよね。

お酒のつまみとして作っても良く合います。その場合、糖質制限とかはもう関係なくなってしまいますが…w

超お手軽なこちらのレシピ、キャベツと鯖缶さえあればいつでも作れてしまいます。


それでは本日もお粗末様でした!
以上、「ドンディーの動画で料理を作ろう」でした。

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